Waarom heb je hier zoveel toko’s, een Chinese miefabriek en Poolse en Portugese supermarkten? En waar komt het Haags bakkie en het broodje verschrikkelijk vandaan? Janneke Vreugdenhil deed onderzoek naar de culinaire identiteit van haar woonplaats Den Haag. “Eten heeft veel te maken met herinneringen, met geluksmomenten van vroeger.”
Lees verder in LEVEN!#28
