“EEN AVOND UIT ETEN MOET ECHT BIJZONDER ZIJN”
Sinds 2013 is Lendl Mijnhijmer (32) sommelier bij restaurant Waterproef in de Scheveningse haven. Zijn ster rijst snel. In maart werd de Hagenaar uitgeroepen tot twee na beste sommelier van Nederland. Eerder nam hij de prestigieuze Tasting Troffee in ontvangst, omdat hij wereldwijd de beste student blindproeven is. Lendl wordt blij van verantwoorde producten, maar hekelt de hap-slik-weg-mentaliteit. Lees het hele interview in de wintereditie….