In de luwte van de duinen, aan het einde van de boulevard van Scheveningen, daar vind je Nomon. Bij Nomon vinden zee, lucht en duinen elkaar in smaken, gesprekken en momenten die blijven hangen. Stap binnen en vergeet de kille herfst, hier vier je de zomer het hele jaar door.
Nomon staat voor sprankelende gastvrijheid, voor smaakvolle gerechten en de zon in je glas. Iedereen is welkom bij Nomon, het nieuwe restaurant dat gevestigd is op de begane grond van het volledig gerenoveerde Carlton Beach
Hotel. Opwarmen na een strandwandeling met een goede kop koffie, genieten van een gezellige lunch, met een bruisende borrel de dag afsluiten of gewoon heerlijk dineren, alles kan. Nomon ontvangt haar gasten met oprechte vriendelijkheid, van de eerste zonnestralen tot aan de volle maan.
Omarmd door de duinen
“De naam Nomon is afgeleid van ‘gnomon’, het rechtopstaande deel van de zonnewijzer. Want bij Nomon speelt de zon de hoofdrol”, vertelt Laura Heukels, marketing lanceringsmanager.. Inderdaad is het zonlicht in het restaurant verkwikkend en het uitzicht op de zonsondergang in alle seizoenen betoverend. In het interieur lijken de zachte kleuren geel, beige en oker aangeraakt door de zon. Laura: “Nomon is ook in de donkere maanden een eiland van warmte, omarmd door de duinen. Het is hier goed toeven: de sfeer is open en gastvrij, het eten is heerlijk.”
Open fire kitchen
Voor een diner kies je een plekje aan de bar, een tafeltje bij het raam of zoek je juist de intimiteit van de ‘firepit’ op. De kaart van Nomon is geïnspireerd op de zee en de seizoenen, met behalve seafood ook heerlijke vlees- en groentegerechten. Geraffineerd en smaakvol, mede dankzij de specifieke smaak van de Josper grill, de verse kruiden en subtiele toepassing van specerijen. En door de ‘open fire kitchen’ kun je met eigen ogen zien hoe de chefs te werk gaan.
Barbites en bubbels
Nomon ligt direct aan de Scheveningse boulevard, met het strand aan haar voeten. Laura nodigt uit: “Nomon is meer dan een restaurant, het is een ode aan Scheveningen. Loop eens binnen bij Nomon en ervaar deze unieke plek om samen of alleen te genieten. Neem plaats aan de bar, ontspan in het loungedeel, smul van barbites, bubbels, een feestelijke cocktail of iets anders lekkers van de kaart. Voel je welkom, het Nomon-team verwent zijn gasten graag.”
Nomon
Gevers Deynootweg 201, Den Haag
T 070 354 14 14
nomon.nl
✍️ Martine van Rijn